Hal lain yang membedakan cara pemeliharaan ayam kampung dan ayam broiler yaitu lingkungan atau tempat untuk memeliharanya. Ayam kampung membutuhkan ruangan yang lebih luas karena suka berkelana.
Bubble foot adalah penyakit ayam yang sering terjadi pada organ kaki ini dikenal dengan istilah bumble foot disease.
Meskipun ayam petelur tidak membutuhkan pakan sebanyak ayam pedaging, namun ada modal tambahan untuk pemberian vaksin pada ayam petelur. Tujuannya adalah kualitas telur terjaga dan terhindar dari serangan penyakit.
Kekuatan Tubuh: Ayam negeri memiliki kekuatan tubuh yang lebih baik daripada ayam broiler. Mereka memiliki daya tahan tubuh yang tinggi dan cenderung lebih sehat karena lebih sedikit dipapah obat-obatan.
Daging rendah lemak: Daging ini biasanya kurang berlemak daripada daging ayam negeri karena tingkat aktivitas yang lebih tinggi dan makanan yang beragam.
Aktivitas ayam potong hanya makan dan tidur. Oleh sebab itu, lemak di tubuh ayam potong menjadi menumpuk.
Nah, untuk kandungan lemaknya sendiri mungkin daging ayam negeri cenderung lebih banyak memiliki lemak karena selama diternakkan diberikan suntikan hormon. Tentu hal ini akan memengaruhi kadar lemak dalam daging ayam.
Pengandangan: Ayam-ayam ayam negeri vs ayam kampung berada dalam kandang tertutup dengan sistem kontrol suhu, pencahayaan, dan ventilasi yang terkendali. Hal ini bertujuan untuk menciptakan lingkungan yang optimum bagi pertumbuhan ayam dan produksi telur.
Ayam ini berasal dari Sumatera Barat dengan perawakannya yang gagah namun ukuran tubuhnya kecil. Pipinya penuh dan padat, keningnya tebal dengan kulit muka berwarna merah atau hitam. Karena tubuhnya yang kecil biasanya bobot ayam ini tidak lebih dari 2 kg.
Ayam garut bisa dikatakan sebagai ayam yang memiliki perawakan tubuh yang lebih besar dibandingkan jenis ayam kampung lainnya. Kulitnya yang berwarna kekuning-kuningan membuat jenis ayam ini menjadi produk ayam kampung unggulan di daerah kabupaten Garut.
Kakinya panjang, kuat, dan pahanya memiliki daging yang tebal. Ayam pelung jantan memiliki jengger yang berwarna merah cerah dan tumbuh dengan kokoh. Sementara ayam betina memiliki jengger yang tidak berkembang dengan baik.
Ayam pedaging atau ayam broiler adalah ayam yang memiliki tujuan untuk memproduksi daging. Pemeliharaan ayam ini cukup mudah dan sangat menguntungkan.
Sementara daging ayam broiler cenderung berwarna pucat atau putih kemerahan. Meskipun rasanya kurang gurih dibandingkan ayam kampung, namun karena dagingnya mudah diolah biasanya lebih banyak variasi makanan yang menggunakan ayam broiler.
Jenis ayam yang pertama adalah ayam negeri. Ayam negeri adalah ayam yang biasanya dipelihara secara komersial dalam kondisi penggemukan yang ketat. Ayam jenis ini seringkali dikenal dengan sebutan “ayam boiler” atau “ayam broiler.” Berikut beberapa karakteristik utama daging ayam negeri: